- 1 pâte feuilletée
½ paquet de spéculoos
¼ de l de lait demi écrémé
1 œuf
4 pommes un peu acides
Une noisette de beurre
5 Cac de sucre roux - 1 Cac de levure chimique
- 5 Cac de farine
- Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte feuilletée.
Mélanger la farine, la levure, le lait, les biscuits émiettés. Ajouter alors l'œuf battu en omelette et tourner jusqu'à l'obtention d'une crème. Réserver.
Eplucher les pommes et les couper lamelles. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les pommes. Les faire revenir doucement et dès qu'elles commencent à s'attendrir, les sucrer et stopper la cuisson. Les pommes doivent rester fermes et ne pas prendre de couleur. Réserver
Sur le fond de tarte étaler la crémé, et dresser les pommes. Enfourner 35min.
